Кроме традиционных сортов, в Китае производят ароматизированные улуны с использованием различных натуральных компонентов: цветочных лепестков жасмина, розы или хризантемы, кусочков ягод, цедры цитрусовых, эфирных масел и др. Как правило, ароматизация оолонга осуществляется на завершающем этапе.
Виды и особенности
Наиболее распространены следующие виды улуна с ароматическими добавками:
- Молочный – обладает выраженным молочным вкусом и карамельным ароматом. При изготовлении этого зеленого чая растения опыляют при помощи тростника и поливают корни молоком или собранные листья выдерживают над клубами молочного пара.
- Женьшеневый – сухая заварка имеет иссиня-черный или сине-зеленый цвет. Смесь готовят из высушенных скрученных листьев, обваленных в порошке из корня женьшеня (а также падуба и солодки).
- Жасминовый – улун с душистым ароматом, при изготовлении которого сырье сушат над подносами с цветами жасмина. В итоге чай насыщается эфирными маслами и приобретает неповторимый цветочный аромат и утонченный вкус.
Эффект
Благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, полифенолов и других ценных веществ, ароматизированный улун обладает множеством полезных качеств. Свойства напитка отчасти определяются содержащимися в нем натуральными добавками, но в целом он оказывает следующее воздействие на организм:
- выводит шлаки и токсины, продлевает молодость;
- снижает уровень холестерина и сахара в крови;
- препятствует развитию опухолей;
- ускоряет обменные процессы;
- нормализует работу ЖКТ, сердца и нервной системы;
- тонизирует организм, повышает иммунитет.
Способ приготовления
Слабоферментированный оолонг заваривают водой с температурой не выше 85 градусов, а сильноферментированный – до 95 градусов.
В нашем
интернет-магазине "Чайная Кружка" можно купить разные виды ароматизированного улуна по экономичной цене. Мы осуществляем доставку заказов по СПб и в другие регионы России.