Описание
Скрученные в комочки изумрудные листья улуна в сочетании с кремо-белыми цветами жасмина. Сухой чай истончает нежный, сладковатый аромат. Изящный аромат жасмина подчеркивает мягкий вкус улуна.
Аромат и вкус
Аромат цветочный, запах весеннего сада после дождя. Отчетливо ощущаются жасминовые нотки. Иногда можно почувствовать еле уловимый аромат цветков апельсина, напоминающий запах эфирного масла нероли. Вкус напитка гармоничный, в большей степени сладкий, но с легкой кислинкой. Оставляет мягкое сладкое послевкусие. В холодной подаче отлично освежает, в горячей – бодрит и согревает. Настой получается цветом светлого янтаря с нефритовыми бликами. Идеально сочетается с фисташковым макаруном.
Полезные свойства
Благодаря слабой ферментации в улуне сохраняется множество витаминов и танин, а также образуются новые соединения и эфирные масла. Вот лишь некоторые из его полезных свойств:
- снижает кровяное давление
- снижает уровень холестерина
- выводит шлаки и токсины
- укрепляет стенки сосудов и предотвращает тромбофлебит
- очищает печень и почки
- повышает иммунитет
- укрепляет зубы
- омолаживает кожу
- расщепляет жиры и способствует снижению веса.
Как заваривать
Чайник желательно брать фарфоровый или керамический, но подойдет и стеклянный. Его следует предварительно прогреть, а затем засыпать в него 4-5 грамм чая (на 150 мл). Залить водой температурой 85-90 градусов. Первый настой рекомендуется слить. Каждое следующее заваривание должно быть на 25 секунд дольше предыдущего. Этот чай можно заваривать 5 и более раз. Но максимально выразительный вкус будет сохраняться на протяжении трех заварок.
Жасминовый улун особенно хорош в чистом виде, его лучше пить без добавления сахара и молока, чтобы не ослабить вкусовые качества напитка.