Кофе в зернах Мексика Марагоджип, 1000 гр

Нет в наличии

2 673 ₽ /

2 673 ₽

-0%

Кофе в зернах Мексика Марагоджип, 1000 гр

Артикул 00062

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

2 673 ₽ /

2 673 ₽

-0%

Нет в наличии

Нашли дешевле?

Вес

1000

Выбрано максимальное количество, доступное для заказа

Рассчитать доставку

О товаре

Описание

Mexican Maragogype (Maragogipe)

Разновидность Coffee Arabica Марагоджип является настоящим рекордсменом по размеру кофейного зерна: у марагоджипа они больше примерно в 3 раза по сравнению с обычными зернами арабики. Поэтому марагоджип еще называют слоновьим зерном (Elephant Bean Coffee).

Считается, что марагоджип получился в результате спонтанной мутации и/или перекрестного опыления нескольких разновидностей кофе, которые были высажены плантаторами в бразильском штате Байя (Bahia) близ города Марагоджип (Maragogipe). Позднее эта видовая разновидность была перевезена и в другие страны Латинской Америки, и на сегодняшний день основными производителями марагоджипа считаются Мексика, Никарагуа, Гватемала и Колумбия.

Зерна марагоджипа помимо размера отличаются от привычной арабики еще и своей пористостью. Есть мнение, что состав почвы сильно сказывается на аромате марагоджипа: бедные почвы делают этот кофе неароматным и неярким, и наоборот, на богатых вулканических почвах Мексики зерна марагоджипа набираются вкусо-ароматических веществ за время созревания и мексиканский марагоджип считается одним из самых лучших представителей этой разновидности кофе.

Вкус

При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе с характерным для марагоджипа фруктовым вкусом, в котором можно различить виноград, персик и манго.

Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
2 (легкая кислотность)

Степень обжарки

Средняя (Espresso Roast)

Способ обработки кофейных зерен

Мытый метод

Способ приготовления

Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать

Характеристики

Ароматизатор

Без ароматизатора

Состав

Арабика 100%

Страна происхождения

Мексика

Форма выпуска

В зернах

Вид зерен

Арабика 100%

Обжарка

Средняя

Вес

1000

Отзывы