Описание
Скрученные вручную листья улуна в сочетании с яркими цукатами, ягодами сушенной рябины, эфирными маслами превращаются в драгоценную россыпь. Смесь отличает целебными свойствами и необычным для китайского чая вкусом.
Аромат и вкус
Аромат раскрывается запахом летних трав, спелой малины, сочных фруктов. Вкус насыщенный, яркий. Молочная сладость улуна подчеркивается ягодной кислинкой. Чашечка этого чая оставляет сладкое послевкусие. Настой золотистый с легким оранжевым оттенком. В прозрачном чайнике процесс заваривания превращается в завораживающее зрелище: листья раскрываются, ягоды наливаются, яркие цукаты кружат.
Полезные свойства
Благодаря слабой ферментации в улуне сохраняется множество витаминов и танин, а также образуются новые соединения и эфирные масла. Вот лишь некоторые из его полезных свойств:
- снижает кровяное давление
- снижает уровень холестерина
- выводит шлаки и токсины
- укрепляет стенки сосудов и предотвращает тромбофлебит
- очищает печень и почки
- повышает иммунитет
- укрепляет зубы
- омолаживает кожу
- расщепляет жиры и способствует снижению веса.
Как заваривать
Чайник желательно брать фарфоровый или керамический, но подойдет и стеклянный. Его следует предварительно прогреть, а затем засыпать в него 4-5 грамм чая (на 150 мл). Залить водой температурой 85-90 градусов. Первый настой рекомендуется слить. Каждое следующее заваривание должно быть на 25 секунд дольше предыдущего. Этот чай можно заваривать 5 и более раз. Но максимально выразительный вкус будет сохраняться на протяжении трех заварок.
Улун Малина с травами особенно хорош в чистом виде, его лучше пить без добавления сахара и молока, чтобы не ослабить вкусовые качества напитка.