Матча (matcha, маття) – зеленый порошкообразный сорт чая родом из Японии. При его изготовлении используется технология затенения: за 3 недели до сбора чайные кусты укрывают от прямых солнечных лучей, что замедляет и постепенно останавливает их естественный цикл роста, а листья насыщаются активными веществами. Собранное сырье обрабатывают паром для предотвращения ферментации, тщательно разделяют слипшиеся листья, удаляют лишнюю влагу, подвергают термообработке в специальных печах и механически перемалывают до состояния порошка.
Вкусовые особенности и цвет настоя
Зеленый японский чай матча имеет яркий и насыщенный зеленый цвет, непрозрачную консистенцию, необычный сладковато-терпкий вкус и тонкий травяной аромат. Чай, изготовленный из сырья позднего сбора, отличается выраженной горечью.
Эффект
В состав чая матча входят витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатка, белки, углеводы, аминокислоты и другие полезные вещества, благодаря чему напиток оказывает положительное воздействие на организм:
- тонизирует, защищает нервную систему, повышает иммунитет, дарит бодрость;
- предотвращает развитие кариеса, укрепляет десны;
- улучшает состояние кожи;
- ускоряет метаболизм, способствует снижению веса;
- препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Данный напиток полезно пить людям с лишним весом, ослабленным иммунитетом, проблемами с кожей, а также тем, кому не хватает энергии в течение дня.
Как правильно заваривать
Порошок заливают кипяченой водой (80 градусов) в пропорции 1 чайная ложка матча на 50 мл воды, настаивают в течение 2-3 минут и взбивают с помощью блендера или специального венчика до образования пены на поверхности.
В нашем
интернет-магазине "Чайная Кружка" можно купить японский зеленый чай матча с доставкой по СПб или в любой другой город России. Мы предлагаем качественные товары по экономичным ценам.