Китайский улун (оолонг) – это особый сорт зеленого чая родом из Китая, популярный во всем мире. Именно с этого напитка начинается приобщение к культуре чаепития в целом. Настой обладает великолепными вкусовыми качествами и изысканным ароматом, который привлекает своей необычностью и новизной. В продаже можно найти разные сорта китайского улуна: уишаньские, южно-фуцзяньские, гуандунские, тайваньские.
Дегустационные свойства и цвет
При приготовлении настой раскрывается изысканным букетом со множеством цветочных и фруктовых оттенков. Вкус напитка зависит от места сбора чайного листа и способа его обработки. Зеленые сорта слабой ферментации дают светлый настой от янтарного до нежно-зеленого цвета со слегка терпким травяным, сладковатым вкусом и легким ароматом, в котором преобладают нотки, сочных фруктов, цветов и меда. Сильноферментированный китайский улун по вкусу напоминает красные чайные сорта с нотками, ягод, пряностей, шоколада, дерева и имеет насыщенный, душистый аромат.
Эффект
Полезные качества китайского улуна обусловлены содержанием в нем большого количества витаминов, минералов, эфирных масел и других ценных веществ. Напиток обладает следующими свойствами:
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие атеросклероза;
- выводит лишнюю жидкость, токсины и шлаки, ускоряет метаболизм, помогает бороться с лишним весом;
- снижает риск развития онкологии, сахарного диабета, остеопороза и артрита;
- укрепляет иммунитет, предотвращает развитие воспалительных процессов;
- стимулирует работу мозга;
- облегчает кожные заболевания.
Способ заваривания
Примерно 1 ч.л. сухой заварки засыпают в нагретый заварник, заливают чуть остывшим кипятком и через полминуты сливают воду. Затем заливают 150 мл горячей воды и настаивают в течение 3 минут. Процедуру можно повторять 4-8 раз.
В
интернет-магазине «Чайная кружка» можно купить китайский зеленый чай улун с доставкой в Санкт-Петербурге и в другие города России по доступной цене.