Те Гуань Инь

Те Гуань Инь (в переводе с китайского означает «Железная Бодхисаттва Милосердия») – знаменитый полуферментированный сорт улуна (оолонга), выращиваемый еще со времен правления китайской династии Тан (7-9 вв.) на территории уезда Аньси в южной части провинции Фуцзянь. Это крупнолистовой «бирюзовый» чай (иногда его называют сине-зеленым), для изготовления которого используются зрелые листья чайного дерева. Сырье подвергается слабой ферментации, благодаря чему сохраняет максимальное количество витаминов, танина и других ценных веществ.

Виды и особенности

По региону выращивания улун Те Гуань Инь делится на следующие виды:

Сипин – обрабатывается по древней секретной технологии. Обладает темным цветом и характерным густым, маслянистым вкусом.
Аньси – необыкновенно ароматный чай, собираемый преимущественно весной или осенью.
Чэнсян – выдержанный улун, изготавливаемый как традиционным способом, так и с применением технологии поджаривания и копчения на углях.

Вкусо-ароматические качества и цвет

Готовый напиток имеет светлый зеленый настой с оттенком бирюзы, богатый, слегка сладкий и свежий вкус с сиреневыми нотками в послевкусии и насыщенный аромат фруктов и пряностей.

Польза для организма

Те Гуань Инь обладает множеством полезных качеств:

успокаивает нервы и, одновременно, тонизирует, поднимает настроение;
выводит тяжелые металлы и другие вредные вещества, омолаживает организм;
нормализует давление, ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жира;
укрепляет сердце и сосуды, разжижает кровь.

Как заваривать

Сухую заварку (из расчета 8-12 гр. на 200 мл воды) засыпают в нагретый чайник, заливают чуть остывшим кипятком с температурой около 90 градусов и через пару секунд сливают воду. Затем снова заливают горячей водой и настаивают до 10 секунд. Процедуру можно повторять несколько раз, каждый раз увеличивая время приготовления на 5-10 секунд.

В продаже нашего интернет-магазина "Чайная Кружка" представлен качественный чай улун Те Гуань Инь, который можно купить с доставкой в СПб и в другие города России по экономичной цене. Совершите покупку, и мы быстро отправим ваш заказ.