Красный чай – элитный чайный сорт, получаемый методом высушивания, скручивания и 60-80% ферментации молодых верхних листьев чайного куста. Данный сорт был создан случайно: в жаркую погоду собранные листья немного обгорели, но из них решили приготовить напиток, который оказался необыкновенно вкусным. При заваривании этого чая листья, изначально напоминающие скрученные тонкие веточки, превращаются в причудливые фигурки или маленькие пирамидки.
Основные виды
К числу наиболее популярных сортов красного чая относятся:
- Ли Чжи Хун Ча (с личи, чай также называют «китайская слива») – напиток с экзотическим ароматом и вкусом личи, изготавливается из крупных темных листьев и имеет прозрачный настой с легким терракотовым оттенком;
- Инь Цзюнь Мэй («Красные брови») – редкий сорт с ярким и, одновременно, нежным, слегка сладковатым вкусом, выращиваемый на высоте 1500-1800 м в заповедной зоне, которая находится в провинции Фуцзянь;
- Дянь Хун – недорогой чай с 2000-летней историей, собираемый в провинции Юньнань в Китае;
- Лапсанг Сушонг (Чжень) – сорт из крупных грубых листьев.
Вкусовые свойства, аромат и цвет
Настой красного чая имеет терпкий, насыщенный вкус, благородный, утонченный аромат и выраженный красный или бордовый цвет.
Польза для здоровья
В состав красного чая входит много целебных компонентов: белки, органические и аминокислоты, витамины, микроэлементы, флавоноиды, углеводы, пектины, смолистые вещества и др. Его полезно пить людям с различными заболеваниями.
Напиток обладает массой полезных свойств:
- нормализует обмен веществ и работу нервной, пищеварительной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует умственную деятельность, улучшает память;
- устраняет усталость, придает силы, укрепляет иммунитет;
- способствует лучшему усвоению питательных веществ;
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Способ заваривания
Сухую заварку насыпают в заварник, заливают кипящей водой (95-98 градусов) и настаивают в течение нескольких минут.
В нашем
интернет-магазине "Чайная Кружка" можно купить китайский красный чай с доставкой по СПб и в другие города России. Мы занимаемся продажей высококачественного чая разных видов и сортов по доступным ценам. Оформите покупку, и наш менеджер быстро обработает ваш заказ.