Пуэр - постферментированный китайский чай, который может храниться в течение многих лет и со временем становится только лучше. Данный сорт производят преимущественно в провинции Юньнань в Китае, но некоторые его виды также производят в Таиланде, Лаосе, Бирме и Вьетнаме. Для изготовления чая используют разные виды сырья: листья древовидных чайных кустов или окультуренных чайных кустов, которые выращивают из черенков диких чайных деревьев (пуэр из такого сырья наиболее доступен по стоимости).
Формы выпуска
Прессованный пуэр выпускают в форме блина (бин ча), шара (цзинь гуа ча или Жень тоу ча), кирпича (чжуань ча), гнезда (то ча), квадрата (фан ча), круга (юань ча) или гриба (цзинь ча). Чтобы разделить плотный брусок чая на порционные кусочки, можно использовать кухонный нож или специальное шило для колки пуэра.
Вкусо-ароматические свойства и цвет напитка
При заваривании настой пуэра приобретает глубокий, выдержанный вкус со сладко-горькими, приторными ореховыми, миндальными, вишневыми или другими нотками (зависит от сорта сырья), терпкий аромат и густой темно-коричневый цвет.
Воздействие на организм
Чай пуэр обладает множеством полезных свойств:
- выводит токсины, нормализует работу ЖКТ, снижает кислотность желудка;
- тонизирует мышцы, улучшает кровоток, укрепляет сосуды, снимает воспаления;
- укрепляет иммунитет, снимает усталость, улучшает память и концентрацию внимания;
- регулирует работу сердечно-сосудистой системы и артериальное давление;
- выводит лишнюю жидкость из организма, способствует снижению веса и др.
Напиток полезен людям с проблемами пищеварения, излишней массой тела, пониженным тонусом мышц, а также тем, кто хочет укрепить иммунитет и улучшить память.
Как заваривать
Сухую заварку обдают слегка остывшим кипятком, заливают водой с температурой 80-90 градусов и настаивают в течение 5-7 минут.
В
интернет-магазине «Чайная Кружка» можно купить китайский чай пуэр с доставкой по Санкт-Петербургу или в другие города России по экономичной цене. В продаже представлены разные виды и сорта этого чая, поэтому вы легко подберете нужный вариант. Оформите покупку, и наш менеджер быстро обработает ваш заказ.