Габа улун

Габа чай улун (оолонг) – особый чайный сорт, содержащий большое количество ГАМК (англ. GABA, гамма-аминомасляная кислота, важный тормозной нейромедиатор ЦНС человека). Напиток имеет уникальный состав, который получается за счет использования японской технологии бескислородной ферментации сырья. С 90-х годов 20-го века производство Габа чая было перенесено из Японии на остров Тайвань, где в настоящее время выпускаются разные виды этого напитка.

Особенности и сорта

Благодаря применению инновационной технологической схемы, при изготовлении Габа чая почти 100% глутаминовой кислоты из сырья преобразовывается в ГАМК, при этом, кофеин и катехин сохраняются в прежнем объеме.
Наиболее популярны сорта тайваньского Габа чая: Сы Цзи Чунь (в виде красно-бурых комочков), Чжу Шань (полусферические листья), Пушонг (золотисто-красноватый чай), Хун Юй (листья со сферической скруткой, ярко-рубиновый настой) и Алишань (шаровидные листья, прозрачный золотистый настой).

Вкусовые свойства и аромат

Разные виды улуна Габа чай обладают вкусовыми качествами и красных, и зеленых чаев. В целом заваренный настой имеет слегка терпкий вкус с древесными нотками и приятным стойким послевкусием и фруктово-медовый аромат со сливочным оттенком.

Эффект

Гамма-аминомасляная кислота, содержащаяся в улуне Габа чай, способствует снижению возбуждения и успокоению нервной системы. Кроме того, напиток обладает следующими полезными свойствами:

снимает мышечное напряжение, предотвращает головные боли и депрессивные состояния;
нормализует обмен веществ, артериальное давление и сон, оказывает седативный эффект;
снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему;
повышает концентрацию внимания, улучшает память и самочувствие в целом;
усиливает либидо.

Правила заваривания

Сухую заварку (из расчета 3-5 гр. на 150-200 мл воды) засыпают в прогретый фарфоровый или глиняный чайник, заливают кипятком (не ниже 95 градусов) и сразу сливают воду. Затем снова заливают горячей водой и настаивают 2-4 минуты. Процедуру можно повторять до 10 раз.

В нашем интернет-магазине "Чайная Кружка" можно купить качественный тайваньский улун Габа чай с доставкой в СПб и в другие города России.